Mind Food steht für eine ganzheitliche Ernährungs- und Lebensweise. Viel Rohkost, Samen, Nüsse und Kräuter, Soja und gute Öle, regional und bio – das sind die Zutaten, aus denen die bewusst vegan lebende britische Köchin Lauren Lovatt 70 Rezepte zaubert, die schmecken und glücklich machen. Da finden sich so wunderbar klingende Speisen wie »Sonnenschein auf dem Teller«, »Karamellisierte Pfirsiche mit Chia-Creme« oder ein »Dschungeltrunk-Smoothie«. Die Rezepte begleiten durch den ganzen Tag und orientieren sich an den vier Jahreszeiten. Detaillierte Zutatenlisten und ausführliche Kochanleitungen helfen, die Köstlichkeiten daheim auf den Teller zu bringen. In dem ausführlichen Register findet man schnell alle Zutaten und Rezepte. Ein Kochbuch, das Gaumen und Seele zusammenbringt.