Salzwedel, Kathrin/Madani, Ramin

Äpfel, Birnen & Quitten



Herzhaftes und Süßes für Herbst und Winter

184 Seiten, zahlreiche farbige Abbildungen,
gebunden, € 28,-,
ISBN 978-3-7995-1559-7
(Thorbecke)

Herbstliche Obstsorten lassen sich raffiniert zubereiten und in allen erdenklichen Formen genießen. Dabei sorgen die heimischen Früchte für ein wärmendes Wohlgefühl in der kalten Jahreszeit.

 

Ob als Hauptgericht oder als Dessert – Äpfel, Birnen und Quitten gelten als Schätze des Herbstes und lassen sich säuerlich, süß, salzig, warm oder kalt zu schmackhaften Gerichten verarbeiten. Apfelgalette, Apfel-Sellerie-Salat, Birnen-Kardamom-Kuchen, Birnen-Mirabellen-Porridge, Kürbis-Quitten-Eintopf oder Marzipanwaffeln mit Quittenkompott – in dieser leckeren Rezeptesammlung des erfolgreichen Autorenduos Salzwedel und Madani ist für jeden Geschmack etwas dabei. Neben leicht nachzukochenden Leckereien finden Feinschmecker ausgefallene Rezepte, die mit neuen Aromen und Geschmackskombinationen überraschen. Abgerundet wird das Kochbuch mit vielen nützlichen Tipps und Wissenswertem zu allen drei Obstsorten.