Höchste Zeit, mit der Skepsis, die Vollkorngebäck bei manchen immer noch hervorruft, endlich gründlich aufzuräumen. Das hat sich der bekannte Brot-Blogger und Bestsellerautor Lutz Geißler vorgenommen und mit diesem gelungenen Backbuch großartig umgesetzt. Mit den eigens entwickelten 50 Rezepten führt er in die genussreiche Welt der Vollkornbäckerei ein. Die schön bebilderten Rezepte sind dabei in einer Kurzfassung für Geübte und in ausführlichen ­Erklärungen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Einsteiger aufgeführt, sodass es wirklich jedem gelingen kann, diese saftigen, lockeren, geschmacksintensiven und gesunden Backwaren aus Vollkornmehl zuzubereiten. Ein großartiges Backbuch, das auch Ungeübte an die Hand nimmt und zum Erfolg führt.