Wie wäre es, einfach mal selbst leckeres Brot zu backen? Zu schwer? Das klappt sowieso nicht so gut? Von wegen! Lutz Geißler ist bekannt für seine möglichst naturbelassenen Rezepte rund um Brot und Brötchen. In diesem Backbuch zeigt er, dass Brotbacken keine Wissenschaft ist, sondern ganz einfach gelingen kann. Mehl, Wasser, ein bisschen Salz und Hefe oder Sauerteig , noch etwas kneten und schon entfaltet ein appetit­anregender Laib seinen unwiderstehlichen Duft im Ofen. Mit detaillierten Fotos und einfachen Anleitungen lassen sich die Rezepte gelingsicher umsetzen. Neben den Grammangaben sind alle Zutaten zusätzlich in Löffel und Tasse angegeben, sodass es nicht einmal eine Küchenwaage braucht. Ein toller Küchenhelfer für entspanntes Backen.